Grinder adalah alat penggiling kopi biji menjadi kopi bubuk. Grinder merupakan alat utama dan sangat penting dalam dunia kopi. Grinder jaman sekarang seharusnya bisa diatur kehalusan dan kekasaran bubuk kopi yang akan kita gunakan.
Dengan Grinder kita bisa menjalankan berbagai metode seduh kopi yang ada sehingga diharapkan mendapat hasil maksimal ketika kopi disajikan. Karena disetiap metode seduh akan berbeda tingkat gilingan bubuk kopi yang digunakan.
Contohnya untuk metode seduh French Press, tingkat gilingan kopi harus berada pada level medium to coarsh, atau sedikit lebih kasar dari metode pour over, tubruk, vietnam drip maupun aeropress yang memerlukan tingkat gilingan medium.
Adapula tingkat gilingan halus yang biasa digunakan untuk membuat espresso, tapi yang paling halus biasa digunakan untuk metode kopi Turki.
Dengan adanya Grinder kita dapat menikmati secangkir kopi terbaik, karena secangkir kopi berkualitas haruslah disajikan menggunakan bubuk kopi yang baru digiling.
Ini akan menentukan rasa kopi yang lebih nikmat dengan aroma yang lebih tajam dan lebih harum. Selain itu karakter rasa asli bawaan dari kopi tersebut akan sangat jelas terasa.
Berbeda dengan bubuk kopi yang sudah dibungkus rapih dalam bentuk sachet. Karena kita tidak pernah tahu sejak kapan kopi tersebut digiling, mungkin sudah berbulan-bulan lamanya, sehingga dipastikan segala sesuatunya dari cita rasa kopi terbaik lenyap.
Bahkan bisa jadi bubuk tersebut ditambahkan bahan-bahan lain untuk menjaga agar lebih lebih awet, atau mungkin hanya bentuk bubuk seperti kopi yang hanya menggunakan rasa-rasa buatan berbahan kimia, siapa yang tahu.
Jenis Grinder
Secara umum ada 2 jenis grinder yang sudah ada. Grinder Manual dan Grinder Elektrik. Tapi ada juga yang biasa disebut Grinder Otomatis, tapi disini saya masukkan kedalam kategori Grinder Elektrik.
1. Grinder Manual
Grinder ini menggunakan tenaga manusia yang dijalankan secara manual menggunakan tangan. Dijalankan dengan cara memutar tongkat engkol yang telah disediakan agar kemudian proses penggilingan dapat berjalan.
Sudah banyak berbagai bentuk Grinder manual sekarang ini yang dapat kita temukan dari berbagai merek dan negara yang memang sudah berpengalaman dalam dunia kopi.
Ada pula yang masih memproduksi bentuk grinder jaman dahulu, tapi banyak juga muncul bentuk grinder kekinian yang lebih praktis untuk dibawa kemana-mana.
Untuk harga Grinder manual memang bermacam-macam, tapi jika kita ingin membeli sebuah grinder manual ada baiknya kita ikuti peraturan tak tertulis yang berbunyi “Ada Harga, Ada Kualitas”.
Hal itupun berlaku dalam pembelian alat-alat kopi, tapi tidak harus melulu yang paling mahal yang harus dibeli. Kita bisa pilah dan pilih mana yang terbaik dari biaya yang kita miliki dan dirasa pas dan sesuai dengan keinginan.
Dan sebelumnya tentu pilihlah grinder manual yang sudah banyak direview oleh banyak orang. Tapi hati-hati, barang terkenal sudah lumrah ada tiruannya.
2. Grinder Elektrik
Sudah jelas dengan berkembangnya kehidupan manusia dalam berbagai faktor termasuk teknologi akan sangat mempengaruhi berbagai bidang yang sudah ada sebelumnya.
Dengan adanya penemuan-penemuan para ilmuan dalam bidang fisika, termasuk penemuan tenaga listrik, ini sangat membantu kehidupan manusia untuk menjalankan pekerjaan yang tadinya lebih lama dikerjakan menjadi lebih cepat dan efisien.
Adanya grinder elektrik juga mempengaruhi dunia perkopian menjadi lebih mudah dan cepat.
Grinder elektrik yang pastinya sudah menggunakan tenaga listrik dalam menjalankannya adalah solusi terbaik untuk proses penggilingan kopi lebih cepat dan pastinya sangat membantu pecinta kopi dalam membuat kopi-kopi terbaik yang dimiliki.
Grinder Elektrik lebih mudah digunakan, dijalankan secara otomatis tanpa harus lelah memutarkan engkol seperti pada grinder manual. Tapi ini juga berarti kita harus menambah biaya yang lebih tinggi lagi untuk memilikinya. Semakin tinggi teknologi yang digunakan, semakin mahal pula harga yang diberikan.
Jika kita berniat ingin memiliki Grinder Elektrik, hal yang perlu diperhatikan adalah tentang kemampuannya dalam menggiling ukuran biji kopi dalam ukuran paling halus atau bahasa lainnya “Fine”.
Dalam sebuah Grinder Elektrik pasti sudah terdapat settingan ukuran yang bertuliskan “Fine”. Level Fine merupakan level terhalus yang bisa dikeluarkan oleh Grinder.
Ukuran level Fine pada berbagai Grinder biasanya tidak akan sama, ada yang ternyata masih terlalu kasar untuk disebut Fine dan adapula yang memang benar-benar dapat menghasilkan ukuran paling halus.
Itu semua tergantung dari kualitas Grindernya, karena banyaknya merek Grinder Elektrik yang ditawarkan dipasaran, maka saran baik yang perlu dicatat adalah Pilihlah Grinder Elektrik yang bisa menghasilkan ukuran paling halus ketika berada pada pengaturan level Fine.
Karena merek terkenalpun belum tentu dapat menghasilkan ukuran paling halus.
Tidak ada komentar