Kopi Vietnam merupakan salah satu suguhan menu minuman yang sudah banyak di tawarkan oleh banyak Kedai Kopi di Indonesia. Minuman kopi khas negara Vietnam ini memang memiliki keunikan tersendiri dengan suguhan penyajian menggunakan alat penyaring berbahan stainless.
Alat seduh kopi Vietnam ini biasa di sebut “Vietnam Drip” karena memang cara penggunaannya dengan cara menitikkan air panas (Drip=menitikkan) kedalam gelas secara perlahan-lahan dari alat Vietnam Drip.
Kebiasaan penyajian orang Vietnam sendiri ketika menyeduh kopi menggunakan alat Vietnam Drip yaitu dengan menambahkan susu kental manis kedalam gelas yang kemudian alat Vietnam Drip ini akan di tempatkan diatas gelas tersebut.
Kopi yang digunakan adalah kopi Robusta, tidak perlu menggunakan kopi Arabika yang mahal karena metode ini sebenarnya adalah metode untuk meracik secangkir kopi susu.
Komponen Alat Vietnam Drip
Alat seduh Vietnam Drip termasuk alat seduh manual yang terbuat dari stainless dan terdiri dari beberapa bagian. Secara umum ada 4 bagian sesuai dengan model klasik yang pertama ada.
1. Bagian Bawah (Filter Kopi)
Bagian paling bawah adalah filter kopi berbentuk piringan, juga berfungsi sebagai tatakkan yang akan di tempatkan pada bibir gelas.
2. Bagian Utama (Wadah Kopi & Air)
Naik keatas ada bagian paling besar berbentuk gelas sebagai penampung bubuk kopi dan air panas yang akan di alirkan kebawah. Bagian bawahnya juga berbentuk filter untuk menyaring kopi.
3. Bagian Tengah (Filter Air)
Diatasnya lagi akan ada satu bagian yang juga termasuk penting. Filter bagian tengah yang bisa dimasukkan kedalam bagian bebentuk gelas tadi yang berfungsi sebagai filter terhadap air dan juga sebagai tekanan terhadap aliran air.
Bagian Atas (Penutup)
Bagian paling atas adalah penutup alat Vietnam Drip ini. Agar suhu tetap stabil ketika proses penyeduhan maka gunakanlah tutup ini.
Dari kesemua bagian alat seduh Vietnam Drip tersebut hanya 1 yang akan selamat dari sisa ampas kopi, yaitu bagian tutup dan yang lainnya bisa dipastikan akan selalu kotor setelah pemakaian.
Maka dipastikan Anda akan rajin dalam mencuci alat Vietnam Drip ini. Dan memang seharusnya Anda segera mencuci alat Vietnam Drip ini agar sisa residu kopi tidak membekas.
Cucilah alat kopi Vietnam Drip ini dibawah air mengalir dari keran dan jangan sekali-kali menggunakan sabun ketika mencuci alat kopi seperti ini. Jangan biarkan bau sabun merusak rasa kopi ketika akan di gunakan untuk menyeduh kopi lagi.
Ukuran & Harga Alat Seduh Kopi Vietnam Drip
Untuk harga memang tergantung dari ukuran alat Vietnam Drip itu sendiri. Karena memang ada 5 maca ukuran alat Vietnam Drip yang ada di pasaran.
Ukuran 6 oz dapat menampung 177 ml air.
Ukuran 7 oz dapat menampung 200 ml air.
Ukuran 8 oz dapat menampung 240 ml air.
Ukuran 9 oz dapat menampung 280 ml air.
Ukuran 10 oz dapat menampung 300 ml air.
Untuk harga alat Vietnam Drip dipasaran sekitar 50 ribu untuk ukuran 6 oz. Tapi itu juga tergantung dari merek. Merek yang terjangkau adalah merek Vietnam Drip LC1 dan merek eksklusifnya adalah EDELMAN.
Cara Brewing (Seduh) Vietnam Drip
Menyeduh kopi dengan alat Vietnam Drip tergolong mudah, hanya tinggal memasukkan susu kedalam gelas berukuran pas, kopi bubuk dan air panas kedalam alat Vietnam Drip ini.
Namun tetap harus diperhatikan komposisi susu, kopi dan air yang akan diracik. Karena untuk menciptakan kopi susu yang nikmat haruslah dengan takaran yang pas. Setuju?
Berikut 4 langkah mudah dalam menciptakan seduhan kopi susu ala Vietnam:
- Gunakan gelas bervolume total 200 ml. Gelas rumahan berbentuk blimbing adalah gelas berukuran 200 ml jika diisi penuh hinga bibir gelas.
- Masukkan susu kental manis seberat 40 gram kedalam gelas. Gunakan saja susu sachet Frisian Flag yang sudah pas jumlahnya.
- Letakkan alat Vietnam Drip bagian paling bawah diatas gelas disusul dengan alat utama yang berukuran besar penampung kopi dan air.
- Masukkan kopi
Untuk lebih detailnya lihat saja video yang sudah saya buat di Youtube. [Tonton Video]
Tidak ada komentar